Laurine Gillot heeft een sterke belangstelling voor publiek- en administratief recht. Ze heeft ervaring in milieurecht, aanbestedingsrecht en energierecht. Laurine Gillot ondersteunt cliënten in diverse zaken, waaronder vergunningprocedures, milieurecht en openbare aanbestedingen. Ze heeft in 2022 haar masterdiploma in de rechten behaald aan de VUB. Tijdens haar masterprogramma heeft ze deelgenomen aan de Erasmus Belgica-uitwisseling en gestudeerd aan de UCLouvain.