Céline Moreau beoefent het publiek recht en het vastgoedrecht.

Zij adviseert cliënten over diverse aspecten van het publiekrecht en vastgoedrecht en begeleidt zowel publieke als private ondernemingen bij overheidsopdrachten (gunning en uitvoering), vergunningsprocedures en vastgoedtransacties. Zij adviseert ook in bouwrechtelijke geschillen.

Voordat Céline bij Simont Braun begon, werkte ze tweeënhalf jaar in het departement Planning, Milieu, Vastgoed en Bouw recht van een Benelux advocatenkantoor.